Everything's a Key

die mal was Neues probieren wollen. ~
Veganer Schokokuchen.

Zutaten für 1 Kuchen:

300 g Zucker
450 g Mehl
6 EL, gest. Kakaopulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Backpulver
150 ml Pflanzenöl, geschmacksneutral
200 ml Soja - Drink oder Reisdrink, nach Wahl
n. B. Wasser
100 g Schokolade (Zartbitter)
200 g Kuvertüre (Zartbitter)
Fett für die Form


Zubereitung:

Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Kakaopulver vermischen. Anschließend mit dem Öl und dem Sojadrink bzw. Reisdrink verrühren. So viel Wasser zugeben und unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Die Zartbitterschokolade in Stücke schneiden und mit dem Teig vermischen. Den Teig in eine gefettete Form füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Min. backen. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, die Zartbitterkuvertüre zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.

Falls einer von euch ihm mal machen sollte, schreibt kommentiert eure Meinung :)
Was haltet ihr eigentlich allgemein von veganen bzw vegetarischen Gerichten?

Watching the leaves as they blew
Lost in the room with a view
Climb the walls
You did not know me at all

I fell through a hole in the floor
The audience cried out for more
Fadeaway
It's just another day